Bortörténeti konferenciát rendeznek Pannonhalmán
2005. október 27. 10:00
Monostori szőlő- és borgazdálkodás, monostori uradalom egykor és ma címmel konferenciát rendez a Pannonhalmi Főapátság.
<
| Pannonhalmi Apátsági Pincészet |
Pannónia szőlőskertje - Monostori szőlő- és borkultúra Pannonhalmán címmel 2004-ben időszaki kiállítás nyílt Pannonhalmán, melyet a Magyar Mezőgazdasági Múzeum meghívására a Vajdahunyadvárban is bemutattak. A kiállítás szervezése és anyagának összegyűjtése során merült fel a szervezőkben az a gondolat, hogy különböző tudományágak kutatóinak segítségével jóval alaposabb kép is felvázolható az apátság ezer éves borászati tradíciójáról. A konferencia ennek a munkának a folytatását jelenti. A szervezők reményei szerint az alábbi programban elhangzó előadásokat egy tanulmánykötetben is megjelentetik majd.
2005. november 3.
11.00 A konferencia megnyitása
Várszegi Asztrik pannonhalmi főapát: Köszöntő
Benedek Fülöp államtitkár (FVM): Megnyitó
Hortobágyi T. Cirill OSB perjel (Pannonhalma): Szerzetesi élet és gazdálkodás
12.00 Ebéd
13.00-14.20 Előadások
Gyulai Ferenc DSc (Tápiószele) - Gyulai Gábor CSc, egyetemi docens (Gödöllő): Középkori szőlőkultúra és előzményei (Magok és tanulságok)
Nagy Balázs egyetemi adjunktus (ELTE BTK, Budapest): Monasztikus szőlőtermesztés és borfogyasztás a középkori Nyugaton
Surányi Dezső DSc, tudományos főmunkatárs (FVM, Ceglédi Gyümölcskutató Intézet): Történeti dokumentumok a magyarországi bencés szőlőbirtokokról és szőlőtermesztésről
Érszegi Géza DSc, főlevéltáros (Magyar Országos Levéltár, Budapest): A szőlő és a bor szerepe Pannonhalma gazdálkodásában az Árpád-korban
14.20-14.40 Szünet
14.40-15.40 Előadások
Romhányi Beatrix tanszékvezető egyetemi docens (KRE, Történeti Segédtudományi Tanszék, Budapest): A középkori pálos szőlő- és borgazdálkodás
Rudolf Malli gimnáziumi tanár (Eggenburg): "Der Schatz im Klosterkeller" - Aspekte zur Gewinnung des Weines, seiner Lagerung und Vermarktung an Beispielen ausgewählter Klöster (Zeitlicher Schwerpunkt: Vom Mittelalter bis zum Beginn des 19. Jahrhunderts mit Blick auf die gegenwartige Situation)
17.00 Borkóstolóval egybekötött pincelátogatás a Pannonhalmi Apátsági Pincészetben
19.00 Vacsora
2005. november 4.
8.00 Reggeli
9.00-10.00 Előadások
Fülöp Éva Mária kandidátus, főosztályvezető (Magyar Mezőgazdasági Múzeum, Budapest): A Tihanyi Bencés Apátság szőlőgazdálkodása a 19. században
Dénesi Tamás igazgatóhelyettes (Pannonhalmi Főapátság Levéltára): A Pannonhalmi Főapátság szőlő- és borgazdálkodása a 18. század közepén (Keller Bálint bencés pincemester számadáskönyve)
Wohl Lászlóné, Dr. Nagy Ágota főosztályvezető (Magyar Mezőgazdasági Múzeum, Budapest): Szeder Fábián munkássága a monostori uradalomban
10.00-10.20 Szünet
10.20-11.20 Előadások
Perger Gyula igazgató (Xántus János Múzeum, Győr): Paraszti gazdaság és szőlőbirtok Szentmártonban, és a szentmártoni uradalom falvaiban a 19. század első felében. (Adatok és kérdőjelek)
Csoma Zsigmond DSc, tanszékvezető egyetemi tanár (Magyar Mezőgazdasági Múzeum, Budapest): A robot- és dézsmamegváltás problémája a kolostori uradalomban
Beck Tibor PhD (Magyar Mezőgazdasági Múzeum, Budapest): Filoxéra és a modern szőlőgazdaság kiépítése a monostori uradalomban
12.30 Ebéd
14.00-15.30 Előadások
Németh Tamás akadémikus - Szabó József - Pásztor László - László Péter (MTA Talajtani Kutató Intézet, Budapest): A talajtan szőlészeti vonatkozásainak történeti áttekintése
Szabó László PhD hallgató, agrármérnök, muzeológus (Magyar Mezőgazdasági Múzeum, Budapest): Tápanyagvisszapótlás elmélete és gyakorlata a bencés gazdaságokban a 19-20. században
Hajdú Edit kandidátus (FVM Szőlészeti és Borászati Kutató Intézet, Kecskemét): A csemegeszőlő-fogyasztás kultúrája és fejlődése Magyarországon
Korkes Zsuzsa PhD hallgató, muzeológus (Magyar Mezőgazdasági Múzeum, Budapest): Rozmaring, bor, monostori uradalom
15.30-16.00 Szünet
16.00-17.10 Előadások
Csoma Zsigmond DSc, tanszékvezető egyetemi tanár (KRE, Gazdaság-és Művelődéstörténeti Tanszék, Budapest): Technológiaváltás a 19-20. században a magyarországi bencés uradalmakban
Hortobágyi T. Cirill OSB perjel (Pannonhalma): A Pannonhalmi Főapátság gazdálkodása napjainkban
Rábai László főapáti titkár (Pannonhalmi Főapátság) - Liptai Zsolt borász (Pannonhalmi Apátsági Pincészet): Ó kupába új bort tölts! (A Pannonhalmi Apátsági Pincészet újraindulásának rövid története)
17.10 A konferencia zárása, értékelése Várszegi Asztrik pannonhalmi főapát
18.00 Zárófogadás
A konferencia rendezői:
Pannonhalmi Főapátság Levéltára
Magyar Bortörténeti Társaság
Támogasd a 
szerkesztőségét!
