100 éve vonult vissza a dobostorta atyja
2006. szeptember 11. 11:00
Dobos C. József 1885-ben a budapesti országos kiállításon mutatta be tortáját. A dobostorta divat lett a boldog békeidők Budapestjén, de Bécsben és Európa más nagyvárosaiban is. Dobos 1906-ban adta át a torta addig titokban tartott receptjét a Budapesti Cukrász és Mézeskalácsos Ipartestületnek, majd visszavonult.
<
1884-ben alkotta és az 1885-ös budapesti országos kiállításon mutatta be a Dobos karamellel bevont, csokoládés vajkrémmel töltött dobostortát, mely azóta világszerte ismertté vált. Különlegességét az adta, hogy a piskótamasszába olvasztott vajat kevert, és a tetejét karamellel vonta be.
Az 1885-ös és 1896-os kiállításon pavilonja volt, üzletét 1906-ban adta fel. A dobostorta addig titokban tartott receptjét átadta a Budapesti Cukrász és Mézeskalácsos Ipartestületnek, majd visszavonult.
A dobostorta divat lett a boldog békeidők Budapestjén, de Bécsben és Európa más nagyvárosaiban is. Dobos C. József vagyona nagy részét azonban hadikölcsönbe fektette, s így a háború után, 1924. október 10-én szegényen halt meg. Sírja a Farkasréti temetőben található.
Támogasd a 
szerkesztőségét!
