A bielefeldi születésű August Oetker gyógyszerész 1891-ben alapította vállalkozását. Saját sütőport készített és kis adagokba csomagolva, Backin néven, egy ingyenes recept kíséretében forgalmazta. Ez az új keverék nagyban megkönnyítette a háziasszonyok dolgát. 1908-ban, Bécsben létesített leányvállalatával megkezdte a terjeszkedést külföldön is. Szülővárosában hunyt el 1918. január 10-én. Az I. világháború után az Oetker-cég évi termelése már 300 millió sütőpor zacskót jelentett. Termékei a két világháború között és ma is Magyarországon is közkedveltek. Oetker süteményes könyve, amely 30 millió példányban jelent meg, évtizedekig a háziasszonyok kedvenc olvasmánya volt. A folyamatos fejlesztések eredményeképpen az 1990-es évek elejére az Oetker-cég már több mint 400-féle élelmiszert gyártott.