Francois-Adrien Boieldieu Rouen-ban született. Orgonálni tanult. 1793-ban mutatták be kis vígoperáját, a La fille coupable-t, majd a Rosalie et Myrza-t, melynek sikere nyomán 1796-ban Párizsba költözött. Itt megismerkedett Méhul-lel és Cherubinivel. Az Opera Comique számos egyfelvonásosát adta elő. 1803-10 között Szentpétervárott volt udvari zeneszerző. Hazatérte után a Jean de Paris-val ismét nagy sikert aratott. 1817-ben a párizsi Konzervatórium zeneszerzés-tanára lett. 1825-ben mutatta be a Fehér nő című operáját, az operairodalom egyik legnépszerűbb romantikus alkotását. Operái mellett dalokat, zongoraszonátákat és hárfa-darabokat írt, de elsősorban vígoperái révén lett korának népszerű zeneszerzője. A politikai változások következtében 1830-ban nyugdíját elvesztette, ezért 1833-tól haláláig ismét a Konzervatórium tanára volt.